ESPAI DEL SILENCI
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ESPAI DEL SILENCI

Descripción
Espai del Silenci es una empresa familiar especializada en la producción del Ghee Caldes d'Estrac Mantequilla Clarificada Ayurveda 100% artesanal, de proximidad, ecológica certificada por el CCPAE y la UE.
El Ghee Caldes d’Estrac tiene un sabor delicadamente tostado que igualmente va muy bien con diferentes especias, incluidas las fuertes, por lo que es un elemento básico de la cocina ayurveda, muy utilizado en la comida vegetariana y en países como India y Tailandia. Prueba utilizarlo con cualquier tipo de especias, hierbas o condimentos como el ajo, cúrcuma, comino, romero, el jengibre, canela… El Ghee Caldes d’Estrac, puede ser guardado a temperatura ambiente o refrigerado. Lo mejor es dejarlo fuera de la nevera, su textura estará más sedosa. Su caducidad es de dos años, pero una vez abierto se recomienda consumir antes de seis meses. El Ghee Caldes d’Estrac no es una mantequilla, aunque se le parezca en su aspecto y habitualmente se le llame de esta manera. Mediante un proceso artesanal, hemos quitado, todos los elementos lácteos, el agua, la caseína de la leche, quedando una grasa pura de alta densidad, que el organismo necesita en cantidades equilibradas, para realizar muchos de sus procesos diarios, igualmente tiene un punto gourmet que lo hemos conseguido trasladando con nuestro trabajo y dedicación la sabiduría de la naturaleza a nuestro producto.
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