Sulforaphan Smart: Ingrediente de origen natural obtenido a partir de subproductos vegetales (fundamentalmente de brócoli) y de alto valor añadido, formulado para generar sulforafano, compuesto con reconocida actividad inmunoestimulante que incrementa sustancialmente la producción de enzimas que aceleran el proceso de desintoxicación natural de compuestos dañinos a nivel celular.
Adicionalmente, se le asocian otras propiedades como protección frente a cierto tipo de cánceres, estimulación de la síntesis de moléculas antioxidantes o alivio de enfermedades inflamatorias crónicas. Comprende un extracto rico en glucosinolatos, obtenido a partir de subproductos de broccoli estabilizados utilizando la tecnología desarrollada por la empresa, junto a la enzima catalizadora que genera el sulforafano (mirosinasa). Aunque ambos componentes están presentes en el brócoli y otras crucíferas, pueden encontrarse en cantidades insuficientes para permitir una producción de sulforafano adecuada. Por otra parte, la enzima mirosinasa puede inactivarse durante el procesado de los alimentos (congelación, cocción, etc.). Además, su liberación y formación de sulforafano comienza desde la masticación, de modo que apenas un 1% de lo que se ingiere llega al intestino donde se asimila. Los dos componentes (glucosinolato y enzima) están protegidos mediante un sistema de encapsulación bicapa que los mantiene aislados del entorno y entre sí. De este modo, se garantiza que ambos compuestos lleguen hasta el colon y se asegura su asimilación por el organismo en el punto en el que ejerce su actividad. Su biodisponibilidad ha sido avalada mediante ensayo in vitro que garantiza la liberación controlada tanto del compuesto activo, el sulforafano.
Adicionalmente, se le asocian otras propiedades como protección frente a cierto tipo de cánceres, estimulación de la síntesis de moléculas antioxidantes o alivio de enfermedades inflamatorias crónicas. Comprende un extracto rico en glucosinolatos, obtenido a partir de subproductos de broccoli estabilizados utilizando la tecnología desarrollada por la empresa, junto a la enzima catalizadora que genera el sulforafano (mirosinasa). Aunque ambos componentes están presentes en el brócoli y otras crucíferas, pueden encontrarse en cantidades insuficientes para permitir una producción de sulforafano adecuada. Por otra parte, la enzima mirosinasa puede inactivarse durante el procesado de los alimentos (congelación, cocción, etc.). Además, su liberación y formación de sulforafano comienza desde la masticación, de modo que apenas un 1% de lo que se ingiere llega al intestino donde se asimila. Los dos componentes (glucosinolato y enzima) están protegidos mediante un sistema de encapsulación bicapa que los mantiene aislados del entorno y entre sí. De este modo, se garantiza que ambos compuestos lleguen hasta el colon y se asegura su asimilación por el organismo en el punto en el que ejerce su actividad. Su biodisponibilidad ha sido avalada mediante ensayo in vitro que garantiza la liberación controlada tanto del compuesto activo, el sulforafano.
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